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Bolo Picada de Abelha (Bienenstich) II
Hummm!! Essa sobremesa alemã é do meu namorado e minha preferida!! É como um pão com crosta crocante de amêndoa açucarada e recheio de pudim de baunilha! DEVE TENTAR!
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Combine farinha, fermento, 2 colheres de sopa de açúcar, sal, 3/4 xícara de leite e 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
Sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 15 a 20 minutos.
Coloque em uma tigela bem untada e cubra.
Deixe crescer em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Derrube a massa.
Abra com uma espessura de 1/2 polegada.
Espalhe em uma assadeira quadrada untada de 20 centímetros.
Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina e o açúcar de confeiteiro em uma panela.
Adicione as amêndoas e 1 colher de sopa de leite.
Retire do fogo e junte o mel.
Espalhe uniformemente e com cuidado sobre a massa.
Deixe a massa continuar a crescer por mais 30 minutos.
Asse a 400 graus F (205 graus C) por 20 a 25 minutos ou até que a crosta fique dourada.
Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
Combine 1 1/2 xícara de leite, amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar em banho-maria.
Aqueça mexendo até engrossar, cerca de 2 a 3 minutos.
Adicione o ovo batido e continue mexendo por mais 2 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo e misture o extrato.
Deixe esfriar, coberto, na geladeira por pelo menos 1 hora.
Bata as natas batidas com o creme de tártaro até ficarem firmes.
Dobre no pudim gelado.
Corte o pão com crosta de amêndoa resfriado em retângulos de 1 1/4 x 2 polegadas.
Corte cada um horizontalmente em metades.
Preencha com mistura de pudim.
Refrigere e sirva frio.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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