/3894148-f2b05b1897e34a7eb8e8a8e61adce903.jpg)
Торт «Пчелиное жало» (Bienenstich) II
Мммм!! Этот немецкий десерт — мой любимый и мой любимый десерт!! Это хлеб, похожий на сладко-миндальную хрустящую корочку и ванильную пудинговую начинку! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ!
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Смешайте муку, дрожжи, 2 столовые ложки сахара, соль, 3/4 стакана молока и 3 столовые ложки масла или маргарина.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Месите до получения однородной и эластичной массы, примерно 15–20 минут.
Поместите в хорошо смазанную маслом миску и накройте крышкой.
Дайте подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
Обомните тесто.
Раскатайте до толщины 1/2 дюйма.
Выложите в смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
Накройте крышкой и дайте подняться в течение 30 минут.
В кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина и сахарную пудру.
Добавьте миндаль и 1 столовую ложку молока.
Снимите с огня и добавьте мед.
Равномерно и аккуратно распределите по тесту.
Дайте тесту подняться еще 30 минут.
Выпекайте при температуре 400 градусов F (205 градусов C) в течение 20–25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Полностью остудить на решетке.
Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве молока.
Смешайте 1 1/2 стакана молока, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку сахара в пароварке.
Нагревайте, помешивая, пока не загустеет, примерно 2–3 минуты.
Добавьте взбитое яйцо и продолжайте помешивать еще около 2 минут или до загустения.
Снимите с огня и добавьте экстракт.
Охладить под крышкой в холодильнике не менее 1 часа.
Взбейте сливки с винным камнем до устойчивой пены.
Выложите в охлажденный пудинг.
Разрежьте остывший хлеб с миндальной корочкой на прямоугольники размером 1 1/4 x 2 дюйма.
Разрежьте каждую по горизонтали на половинки.
Залейте смесью для пудинга.
Остудить и подавать холодным.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий