Фасолевый суп(4 порции)

Чтобы избежать образования газов из фасоли, замочите фасоль в 9 стаканах воды как минимум на 4–5 часов.

Слейте и выбросьте воду.

В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 9 стаканов воды.

Добавьте замоченную фасоль и масло, чтобы уменьшить пенообразование (можно не использовать, чтобы уменьшить количество жира и снять верхнюю часть жидкости ложкой), убавьте огонь и варите на медленном огне.

Неплотно накройте крышкой и варите 1 час.

Слейте воду с фасоли и повторите предыдущий шаг, готовя, пока фасоль не станет мягкой.

Снова слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости.

Растворите в этой жидкости приправы из пакета и верните в кастрюлю с фасолью.

Добавьте жидкость и помидоры вместе с овощами.

Подавайте горячим с нежирными крекерами, чтобы получить сбалансированное блюдо.