Bata Machher Jhol

Bata Machher Jhol

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Bata machher jhol é um curry claro de peixe pequeno bengali com açafrão, tomate e um toque de óleo de mostarda. O peixe bata inteiro fica delicado no caldo ralo com pimenta verde e coentro.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Soup)

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere o peixe inteiro com sal e açafrão.

Sele levemente o peixe em óleo de mostarda e retire-o para um prato.

Tempere kalonji, gengibre, tomate e pimenta verde até ficarem aromáticos.

Adicione água e cozinhe o caldo até o tomate amolecer.

Devolva o peixe e cozinhe delicadamente para que fique intacto.

🍷 Combinações Perfeitas

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🥗 Acompanhamentos

🥂 Bebidas

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