Estoque Básico de Sopa Marrom
O caldo de sopa marrom básico é um jantar fácil. Feita com ossos nus (não ossos de sopa carnudos, peça ao açougueiro ossos frescos), cebola amarela, cenoura e aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
👨🍳 Modo de preparo
Coloque os ossos nus em uma assadeira e asse a 425°, sem tampa, por 2 horas.
Coloque os ossos assados em uma panela grande de sopa. Adicione vegetais com casca: aipo picado, cebola amarela e cenoura.
(As cascas de cebola amarela dão cor ao caldo.)
Leve ao fogo brando e cozinhe por 8 horas.
Coe o estoque e guarde.
🍷 Combinações Perfeitas
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