基本の茶色だし
基本のブラウンスープストックは簡単な夕食です。骨なしの骨 (肉の多いスープの骨ではなく、新鮮な骨を肉屋に依頼してください)、黄色の玉ねぎ、ニンジン、みじん切りのセロリで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
ベアボーンをローストパンに置き、蓋をせずに425°で2時間ローストします。
焼いた骨を大きなスープポットに入れます。皮をむいていない野菜、みじん切りのセロリ、黄色の玉ねぎ、にんじんを加えます。
（黄色の玉ねぎの皮が出汁に色を付けます。）
強火にして8時間煮ます。
在庫を濾して保管します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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