Name: Peito de carne básico em forno holandês
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (3 pound) peito de boi; 1/2 teaspoon sal temperado; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 2 tablespoons azeite; 2 cebolas grandes, fatiadas; 3 cloves alho picado; 1 cup caldo de carne; 1 cup Ketchup; 1/3 cup açúcar mascavo embalado; 1/3 cup vinagre de cidra; 3 tablespoons pimenta em pó; 2 folhas de louro; 1/4 teaspoon Pimenta-caiena; 1/4 cup água fria; 3 tablespoons farinha multiuso

Peito de carne básico em forno holandês

⏱️ Pronto em 3h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 3h 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Imagine fatias de peito deliciosas e tenras, empilhadas no seu prato. Você poderá tornar isso realidade em apenas algumas horas com esta receita simples de forno holandês.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Polvilhe o peito com sal temperado e pimenta-do-reino.

Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto.

Sele o peito em óleo quente até dourar dos dois lados.

Transfira o peito para um prato grande.

Cozinhe e mexa a cebola e o alho no forno holandês até que os vegetais estejam macios, cerca de 6 minutos.

Retorne o peito ao forno holandês.

Misture o caldo de carne, o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre, a pimenta em pó, o louro e a pimenta caiena em uma tigela; regue a mistura de caldo sobre o peito.

Leve a mistura de carne para ferver; reduza o fogo para baixo e cubra.

Cozinhe até que a carne esteja bem macia e se desfaça facilmente quando puxada com um garfo, 2 1/2 a 3 horas.

Remova e descarte as folhas de louro.

Transfira a carne para uma travessa, reservando o líquido no forno holandês.

Misture a água e a farinha em uma tigela pequena; mexa no forno holandês e deixe ferver até o molho engrossar.

Sirva o molho sobre o peito fatiado.

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