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ダッチオーブンで作る基本のビーフブリスケット
美味しくて柔らかいブリスケットのスライスがお皿に山盛りになっているところを想像してみてください。このダッチオーブンの簡単なレシピを使えば、これをわずか数時間で実現できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
胸肉に味付けした塩と黒胡椒を振りかける。
ダッチオーブンで油を中火〜強火で熱します。
熱した油で胸肉を両面に焼き色がつくまで焼きます。
胸肉を大きな皿に移します。
ダッチオーブンで玉ねぎとにんにくを野菜が柔らかくなるまで約6分間炒めてかき混ぜます。
ブリスケットをダッチオーブンに戻します。
ビーフスープ、ケチャップ、ブラウンシュガー、酢、チリパウダー、月桂樹の葉、カイエンペッパーをボウルに入れて混ぜ合わせます。ブロス混合物をブリスケットの上に注ぎます。
牛肉混合物を沸騰させます。火を弱めて蓋をします。
牛肉が非常に柔らかくなり、フォークで引っ張ると簡単に崩れるまで、2時間半から3時間煮ます。
月桂樹の葉を取り除いて捨てます。
牛肉を大皿に移し、ダッチオーブンに液体を残しておきます。
小さなボウルに水と小麦粉を入れて混ぜ合わせます。ダッチオーブンに入れてかき混ぜ、ソースがとろみがつくまで沸騰させます。
スライスしたブリスケットの上にソースを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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