Name: Pechuga de res básica en horno holandés
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (3 pound) pechuga de res; 1/2 teaspoon sal sazonada; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 2 tablespoons aceite de oliva; 2 cebollas grandes, en rodajas; 3 cloves ajo, picado; 1 cup caldo de res; 1 cup cátsup; 1/3 cup azúcar moreno envasado; 1/3 cup vinagre de sidra; 3 tablespoons chile en polvo; 2 hojas de laurel; 1/4 teaspoon pimienta de cayena; 1/4 cup agua fría; 3 tablespoons harina para todo uso

Pechuga de res básica en horno holandés

⏱️ Listo en 3h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 3h 👥 6 porciones 👁️ 2 vistas

Imagínese deliciosas y tiernas rebanadas de pechuga apiladas en su plato. Podrías hacer esto realidad en solo unas horas con esta sencilla receta de horno holandés.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Espolvoree la pechuga con sal sazonada y pimienta negra.

Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto.

Dorar la pechuga en aceite caliente hasta que se dore por ambos lados.

Transfiera la pechuga a un plato grande.

Cocine y revuelva las cebollas y el ajo en la olla hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Regrese la pechuga al horno holandés.

Batir el caldo de res, la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre, el chile en polvo, las hojas de laurel y la pimienta de cayena en un tazón; rocíe la mezcla de caldo sobre la pechuga.

Hierva la mezcla de carne; reduzca el fuego a bajo y cubra.

Cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga fácilmente al tirarla con un tenedor, de 2 1/2 a 3 horas.

Retire y deseche las hojas de laurel.

Transfiera la carne a un plato y reserve el líquido en la olla.

Batir el agua y la harina en un tazón pequeño; revuelva en la olla y deje hervir hasta que la salsa espese.

Sirva la salsa sobre la pechuga en rodajas.

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