Gegrillter Truthahn

Truthahn abspülen und trocken tupfen.

Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht.

(Die Paste sollte schwer genug sein, um am Truthahn zu haften, ohne abzufallen.)

Bereiten Sie den Grill für das indirekte Garen mit der Pfanne unter dem Truthahn vor.

Während die Kohlen erhitzen, den Truthahn mit der Paste bedecken.

Dadurch wird ein Heften überflüssig.

Den Truthahn pro Pfund 13 Minuten lang auf dem Grill garen, oder bis das Fleischthermometer 170 °C anzeigt.

(Knochen nicht mit dem Thermometer berühren.)

Fügen Sie jede Stunde 8 Kohlen pro Seite hinzu, bis der Truthahn gar ist.

Dieser Truthahn ist saftig und hat einen schönen rosa Rand und einen guten Rauchgeschmack.