Carne Assada
Carne Assada é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. óleo de salada, 4 a 5 libras de lombo de rosbife (alcatra ou fundo) ou porco, 2 cebolas grandes picadas, 1 pimentão verde grande picado e 2 talos de aipo picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Refogue a cebola, o pimentão verde, o aipo e o alho no azeite; cozinhe até que as cebolas estejam ketchup, os tomates, o vinagre, o açúcar mascavo e a pimenta em pó.
Junte o manjericão, o orégano, a canela e o sal.
Cozinhe parcialmente a carne em uma assadeira com 1 xícara de água a 325° por cerca de 2 horas.
Escorra os sucos e guarde para molho futuro, se desejar.
Sobre a carne e continue a assar por 1 a 2 horas macia.
Mais sabor, omita o cozimento com água e use o molho desde o início; cozinhe por cerca de 2 horas, cubra frouxamente e leve à geladeira durante a noite.
(Não em uma panela de ferro fundido). Termine de cozinhar com rolinhos para sanduíches ou use-os como entrada principal.
🍷 Combinações Perfeitas
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