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巴巴卡肉
传统上，烧烤是周日早上的美食，但烧烤在任何早晨都很棒。 Barbacoa 适合喜欢冒险的人，但仍然是一种真正的享受。我不建议用烤肉代替脸颊肉，味道不好。 Barbacoa 具有一定的凝胶状滑道和粘性，这是该流派的标志。与玉米饼搭配辣酱和切碎的香菜食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛颊肉涂上橄榄油。
将盐、小茴香和胡椒粉抹入肉中。
用铝箔包裹肉并冷藏 4 小时至过夜。
将水倒入慢炖锅中。
将洋葱和大蒜放在铝箔中的牛颊肉周围。
将箔纸紧紧包裹在肉和蔬菜上。
在肉混合物周围添加第二片铝箔，密封严实；放入慢炖锅中。
低火煮，如果水已经蒸发，则添加更多水，直到肉非常嫩，需要 7 至 8 小时。
从慢炖锅中取出铝箔包，然后用两把叉子将肉切碎。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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