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バルバッコアの肉
伝統的に日曜の朝のご馳走ですが、バルバッコアはいつの朝でも美味しいです。バルバッコアはより冒険的な人向けですが、それでも本当においしいものです。ほほ肉をローストに置き換えると、味が悪くなりますのでお勧めしません。バルバッコアには、このジャンルの特徴であるゼラチン状の滑りと粘着性があります。トルティーヤにホットソースと刻んだコリアンダーを添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
牛ほほ肉にオリーブオイルを塗ります。
肉に塩、クミン、コショウをすり込みます。
肉をアルミホイルで包み、冷蔵庫で4時間から一晩寝かせます。
スロークッカーに水を注ぎます。
アルミホイルに牛ほほ肉の周りに玉ねぎとにんにくを並べます。
肉や野菜の周りにホイルをしっかりと巻きます。
肉混合物の周りに2枚目のアルミホイルを加え、しっかりと密閉します。スロークッカーに入れます。
肉が非常に柔らかくなるまで、弱火で水分が蒸発した場合はさらに加え、7〜8時間煮ます。
スロークッカーからホイルのパケットを取り出し、2本のフォークを使って肉を細切りします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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