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Barbacoa-Fleisch
Traditionell ein Leckerbissen am Sonntagmorgen, aber Barbacoa ist jeden Morgen großartig. Barbacoa ist etwas für Abenteuerlustige, aber dennoch ein wahrer Genuss. Ich empfehle nicht, das Backenfleisch durch Braten zu ersetzen, da es sonst nicht richtig schmeckt. Barbacoa hat eine gewisse gallertartige Gleitfähigkeit und Klebrigkeit, die das Markenzeichen dieses Genres ist. Auf Tortillas mit scharfer Soße und gehacktem Koriander servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Rinderbackenfleisch mit Olivenöl bestreichen.
Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer in das Fleisch einreiben.
Fleisch in Alufolie einwickeln und 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern.
Gießen Sie Wasser in einen Slow Cooker.
Zwiebeln und Knoblauch rund um das Rinderbackenfleisch in der Alufolie anordnen.
Wickeln Sie die Folie fest um Fleisch und Gemüse.
Legen Sie ein zweites Blatt Aluminiumfolie um die Fleischmischung und verschließen Sie es fest. in den Slow Cooker geben.
Auf niedriger Stufe kochen und, wenn es verdunstet ist, mehr Wasser hinzufügen, bis das Fleisch sehr zart ist, 7 bis 8 Stunden.
Entfernen Sie die Folienverpackung vom Slow Cooker und zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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