Bánh Giày
Le banh giay est un gâteau de riz gluant vietnamien avec une surface lisse et moelleuse et une saveur de riz nette. Les gâteaux ronds peuvent être servis nature ou accompagnés de tranches de saucisse de porc vietnamienne, constituant une collation simple, douce, savoureuse et légèrement festive.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la farine de riz gluant, la farine de riz, le sel, l'huile et l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse et souple.
Divisez en portions, façonnez des rondelles aplaties et placez chacune sur une feuille de bananier ou du papier sulfurisé.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les gâteaux deviennent brillants et élastiques, puis badigeonner légèrement d'huile pour éviter qu'ils ne collent.
Servir tiède ou à température ambiante, nature ou en sandwich, des tranches de saucisse de porc vietnamienne.
🍷 Accords Parfaits
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