Bánh Giày
Banh giay es un pastel de arroz glutinoso vietnamita con una superficie suave y masticable y un sabor limpio a arroz. Los pasteles redondos se pueden servir solos o acompañados con rebanadas de salchicha de cerdo vietnamita, lo que los convierte en un refrigerio sencillo, suave, sabroso y ligeramente festivo.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Mezcle harina de arroz glutinoso, harina de arroz, sal, aceite y agua tibia hasta obtener una masa suave y flexible.
Divida en porciones, forme rondas aplanadas y coloque cada una sobre una hoja de plátano o pergamino.
Cocine al vapor hasta que los pasteles se vuelvan brillantes y elásticos, luego unte ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
Sirva rebanadas de salchicha de cerdo vietnamita tibia o a temperatura ambiente, sola o intercalada.
🍷 Maridajes Perfectos
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