バンガーズマッシュヨークシャープディング

ヨークシャープディングを作るには、小麦粉と塩をふるいにかけて大きなボウルに入れ、卵と牛乳の半分を加えて混ぜます。ペースト状になるまで泡立て、牛乳の残りの半分を加え、滑らかになるまで泡立てます。 30分間休んでください。

オーブンを 220°C (425°F) に予熱します

マフィンの型の穴に小さじ1杯の植物油を加え、ジュージュー焼けるまで加熱します。オーブンを200℃（400°F）に下げ、ヨークシャープディングの生地を大さじ1杯ずつ各穴に注ぎます。 15分間、または発酵してきつね色になるまで焼きます。

マッシュを作るには、中くらいのジャガイモ3個の皮をむき、スライスします。塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でる。水を切り、バター、サワークリーム、牛乳を加え、滑らかになるまでマッシュします。塩、コショウ、新鮮なチャイブで味付けします。

バンガーを作るには、ソーセージ 2 本を 4 等分し、玉ねぎ 1 個をみじん切りします。玉ねぎを2分間炒め、ソーセージを加えて火が通るまで炒めます。

組み立てるには、ヨークシャー プディングの底に小さじ 1 杯のグレービーソースを加え、その上に玉ねぎ、マッシュ、ソーセージ 4 分の 1 を加えます。さらにチャイブを振りかけます。

楽しむ！