बैंगर्स मैश यॉर्कशायर पुडिंग

यॉर्कशायर पुडिंग बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में आटा और नमक छान लें और इसमें अंडे और आधा दूध मिलाएं। पेस्ट बनने तक फेंटें, फिर बाकी आधा दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें। 30 मिनट तक आराम करें.

ओवन को 220°C (425°F) पर पहले से गरम कर लें

प्रत्येक मफिन टिन के छेद में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और गर्म होने तक गर्म करें। ओवन को 200°C (400°F) तक कम करें और प्रत्येक छेद में एक बड़ा चम्मच यॉर्कशायर पुडिंग बैटर डालें। 15 मिनट तक या फूलकर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मैश बनाने के लिए, तीन मध्यम आलू छीलें और काट लें। नरम होने तक नमकीन पानी में उबालें। छान लें, फिर मक्खन, खट्टा क्रीम और दूध डालें और चिकना होने तक मैश करें। नमक, काली मिर्च और ताजा चाइव्स डालें।

बैंगर्स बनाने के लिए, दो सॉसेज क्वार्टर करें और एक प्याज काट लें। प्याज को दो मिनट तक भूनें, फिर सॉसेज डालें और पकने तक दोनों को भूनें।

इकट्ठा करने के लिए, यॉर्कशायर पुडिंग के निचले भाग में एक चम्मच ग्रेवी डालें, फिर ऊपर प्याज डालें, फिर मैश और एक सॉसेज क्वार्टर डालें। अधिक चाइव्स छिड़कें।

आनंद लेना!