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Cuisses de poulet au miel et au balsamique
Je voulais créer quelque chose de léger avec relativement peu d'ingrédients qui n'avaient pas de goûts différents. C'était parfait. Très simple mais délicieux. Les mesures du bouillon et du vinaigre balsamique sont approximatives. Je l'ai servi avec de fines nouilles aux œufs sans jaune avec un peu de beurre noisette, du poivre noir et des tomates séchées hachées. Super côté.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Saupoudrer de thym et de poivre noir sur les cuisses de poulet.
Vaporiser une poêle antiadhésive d’enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif.
Cuire les cuisses de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 10 à 15 minutes.
Attention à ne pas trop cuire.
Retirer de la poêle et réserver au chaud.
Ajouter les champignons et les échalotes dans la poêle à feu moyen.
Ajouter un peu de bouillon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés, 3 à 5 minutes.
Ajouter le reste du bouillon, le vinaigre balsamique et le miel.
Cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi, 1 à 2 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 1 à 2 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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