Gebackene Ziti

Den Backofen auf 400˚F (200°C) vorheizen. Eine 3-Liter-Auflaufform mit der Butter einfetten.

Das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist. Den Knoblauch, die Paprikaflocken und den Oregano hinzufügen und etwa 1 Minute lang kochen, bis es aromatisch ist. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 2 Minuten lang, bis das Tomatenmark tief ziegelrot ist.

Fügen Sie die ganzen Tomaten und ihren Saft hinzu und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder Ihren Händen in die Sauce. 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und verrühren. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

1 Tasse Ricotta, Parmesan, den restlichen Teelöffel Salz und den restlichen Teelöffel Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben und verrühren.

Reservieren Sie 2 Tassen Tomatensauce in einer Schüssel, geben Sie dann die Ricotta-Parmesan-Mischung zur restlichen Tomatensauce im Topf und verrühren Sie alles.

Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie 2 Minuten lang al dente sind. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Die abgetropfte Pasta-Tomaten-Ricotta-Sauce dazugeben und verrühren, bis alles gut bedeckt ist.

Die Hälfte der Nudeln in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit 1 Tasse der reservierten Tomatensauce, ¾ Tasse Mozzarella und ½ Tasse restlichem Ricotta bedecken. Fügen Sie die restlichen Nudeln hinzu und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Tasse Tomatensauce, ¾ Tasse Mozzarella und ½ Tasse Ricotta.

25–30 Minuten backen, bis der Mozzarella goldbraun ist und die Tomatensauce Blasen wirft.

Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.

Genießen!