Jamón Virginia Al Horno

Frote el jamón con un cepillo y límpielo bien.

Remoje el jamón en agua durante más de 12 horas, con la piel hacia arriba para que la sal caiga al fondo, asegurándose de usar suficiente para cubrir bien el jamón.

Drene el agua; luego cubra con agua fresca y cocine a fuego lento veinte minutos por libra, volteando el jamón durante la cocción.

Dejar enfriar en la misma agua.

Pele el jamón y frótelo con mostaza seca, azúcar moreno y una fina capa de pan rallado tostado.

Agregue pimentón y clavos enteros cada centímetro cuadrado.

Hornee en horno a 325° durante 30 minutos, rociando cada 5 minutos con 1 litro de ginger ale.