فلفل محشي مشوي

قم بتقطيع ما يكفي من رؤوس الفلفل الأخضر المحفوظة لتساوي ربع كوب؛ تجاهل القمم المتبقية أو استخدامها لغرض آخر.

ضعي الفلفل المفروم جانباً.

ضع الفلفل الأخضر المجوف في طبق آمن للميكروويف؛ يُغطى ويُطهى في الميكروويف حتى يصبح لونه أخضر ساطعًا ويتصاعد منه البخار، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ضعي الفلفل جانباً.

يُطهى اللحم المفروم ويُقلب في مقلاة مع قطع الفلفل المفروم والبصل على نار متوسطة حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني، وتصبح العصائر صافية، ويصبح البصل شفافًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ استنزاف الشحوم الزائدة.

تُسكب الطماطم المقطعة مع عصيرها والأرز والماء وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل الأسود. جلب ليغلي.

خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُضاف الجبن إلى خليط اللحم البقري المطحون والأرز ويُضاف الخليط إلى الفلفل المطبوخ مسبقًا.

ضع الفلفل في وضع مستقيم في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة ويصبح الفلفل طرياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.