Запеченные Фаршированные Грибы

Грибы вымойте и отложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

У грибов удалите ножки, а затем нарежьте их небольшими кусочками.

Обжарьте лук, нарезанные ножки грибов и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет мягким (стеклянным).

Вылейте приготовленную смесь в большую миску.

Добавьте крекеры «Ритц», крабовое мясо, воду, лимонный сок, при желании шерри, соль и перец.

Смешайте все вместе.

Начинка должна быть такой консистенции, чтобы она оставалась однородной при начинке грибов.

Если нет, добавьте воду и масло в равных количествах, чтобы получить желаемую консистенцию.

Начинить грибы.

Поместить в форму для запекания. Готовьте в духовке, разогретой до 350°, 20–30 минут, пока сверху не подрумянится.

Подавайте с лимоном.