Petit gibier sauvage au four à la crème sure
Le petit gibier sauvage cuit au four à la crème sure est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de viande de gibier sauvage, farine, sel et poivre, 5 c. margarine et moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire tremper la viande toute une nuit dans de l'eau salée.
Sécher et rouler dans la farine.
Faire revenir dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez la viande et tartinez-la de moutarde sur toutes les faces.
Faire revenir l'oignon, les carottes et les champignons.
Ajoutez du sel et du poivre au goût; ajoutez la poudre d'ail puis incorporez la crème sure à feu doux.
Versez la sauce obtenue sur la viande et faites cuire au four à 350° environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
🍷 Accords Parfaits
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