Gebackenes Kleinwild in Sauerrahm
Gebackenes Kleinwild in Sauerrahm ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Wildfleisch, Mehl, Salz und Pfeffer, 5 EL. Mit Margarine und Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Das Fleisch über Nacht in Salzwasser einweichen.
Trocknen und in Mehl wälzen.
In Margarine anbraten, bis es braun ist.
Das Fleisch herausnehmen und von allen Seiten mit Senf bestreichen.
Zwiebeln, Karotten und Pilze anbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken; Fügen Sie das Knoblauchpulver hinzu und rühren Sie dann die saure Sahne bei schwacher Hitze unter.
Gießen Sie die resultierende Sauce über das Fleisch und backen Sie es bei 350° etwa 1 Stunde lang oder bis das Fleisch zart ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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