Куриные бедра, запеченные в лимонном масле

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Поместите 3 столовые ложки масла в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагрейте в микроволновой печи, пока оно не растает, 1–2 минуты.

Раздавите зубчики чеснока боковой стороной поварского ножа и добавьте чеснок в теплое масло.

Добавьте лимонный сок и луковый порошок.

Посыпьте обе стороны куриных бедрышек солью и перцем.

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде среднего размера, пригодной для духовки, на средне-сильном огне.

Обжарьте курицу кожей вниз в течение 3–4 минут.

Переверните курицу и смажьте кожу лимонно-масляной смесью.

Вылейте оставшуюся масляную смесь в сковороду и снимите с огня.

Запекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока кость курицы не перестанет быть розовой, а сок не станет прозрачным, около 30 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный возле кости, должен показывать температуру 165 градусов F (74 градуса C).

Каждые 10 минут смазывайте кожу соком из сковороды.

Достаньте сковороду из духовки и выложите курицу на сервировочное блюдо.

Сбрызните курицу соком из сковороды и украсьте петрушкой.