Gebackene Hähnchenschenkel mit Zitronenbutter

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Geben Sie 3 Esslöffel Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang im Mikrowellenherd, bis sie geschmolzen ist.

Knoblauchzehen mit der Seite eines Kochmessers zerdrücken und Knoblauch zur warmen Butter geben.

Zitronensaft und Zwiebelpulver einrühren.

Beide Seiten der Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Den restlichen 1 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchen mit der Hautseite nach unten 3 bis 4 Minuten anbraten.

Hähnchen wenden und die Haut mit der Zitronen-Butter-Mischung bestreichen.

Die restliche Buttermischung in die Pfanne geben und vom Herd nehmen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Huhn am Knochen nicht mehr rosa ist und der Bratensaft klar austritt (ca. 30 Minuten).

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 74 °C (165 °F) anzeigen.

Bestreichen Sie die Haut alle 10 Minuten mit Pfannensaft.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie das Hähnchen auf eine Servierplatte.

Hähnchen mit Bratensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.