Cuisses de poulet au four au beurre citronné

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Placez 3 cuillères à soupe de beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, 1 à 2 minutes.

Écrasez les gousses d'ail avec le côté d'un couteau de chef et ajoutez l'ail au beurre chaud.

Incorporer le jus de citron et la poudre d'oignon.

Saupoudrer les deux côtés des cuisses de poulet de sel et de poivre.

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre restante dans une poêle de taille moyenne allant au four à feu moyen-vif.

Faire revenir le poulet, peau vers le bas, pendant 3 à 4 minutes.

Retourner le poulet et badigeonner la peau du mélange citron-beurre.

Versez le reste du mélange de beurre dans la poêle et retirez du feu.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au niveau des os et que le jus soit clair, environ 30 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Badigeonner la peau toutes les 10 minutes avec le jus de cuisson.

Retirer la poêle du four et déposer le poulet sur un plat de service.

Arrosez le poulet du jus de cuisson et décorez de persil.