Coxas de Frango Assadas com Manteiga de Limão

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Coloque 3 colheres de sopa de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça no forno de micro-ondas até derreter, 1 a 2 minutos.

Esmague os dentes de alho com a lateral de uma faca de chef e adicione o alho à manteiga quente.

Junte o suco de limão e a cebola em pó.

Polvilhe ambos os lados das coxas de frango com sal e pimenta.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga restante em uma frigideira média que possa ir ao forno em fogo médio-alto.

Frango marrom, com a pele voltada para baixo, por 3 a 4 minutos.

Vire o frango e pincele a pele com a mistura de manteiga de limão.

Despeje a mistura restante de manteiga na frigideira e retire do fogo.

Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado nos ossos e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Escove a pele a cada 10 minutos com sucos de panela.

Retire a frigideira do forno e coloque o frango em uma travessa.

Regue o frango com o suco da frigideira e decore com salsa.