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烤茄子帕尔马干酪
茄子片涂上面包屑和帕尔玛干酪，并在番茄酱和马苏里拉干酪层之间烘烤，这是一顿充满意大利风味的餐点。加入新鲜大蒜和罗勒调味。我在酱汁中使用 2 至 4 瓣新鲜大蒜和 5 至 10 片新鲜收获的罗勒叶。新鲜的罗勒分层在其中一层增添了许多“新鲜”的味道！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将茄子片放入滤锅中；在每片的两面撒上盐。
静置至少 3 小时。
用纸巾擦去茄子片上多余的水分。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在烤盘上涂油脂。
将面包屑和 1/4 杯帕尔玛干酪放入碗中混合。
将茄子片沾上打散的鸡蛋液；涂上面包屑混合物。
将涂有涂层的茄子片单层放在准备好的烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤至浅棕色且酥脆，每面约 5 分钟。
在9x13英寸的砂锅底部涂上一层意大利面酱；上面铺上一层茄子片。
撒上约 1 汤匙剩余的帕尔玛干酪和 1/3 的马苏里拉干酪。
用剩余的成分重复层，最后是奶酪层。
撒上罗勒。
在预热的烤箱中烘烤约 35 分钟，直至奶酪冒泡并呈金黄色。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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