Casserole d'aubergines au four
La cocotte d'aubergines au four est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb d'aubergines pelées, 1/2 lb de chapelure séchée, 1/2 c. lait évaporé en conserve, 1/4 c. de lait entier et 1/4 c. (1/2 bâton) oléo, fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Coupez l'aubergine pelée en cubes de 1 pouce et laissez-la tremper toute la nuit dans de l'eau salée au réfrigérateur.
Égouttez les aubergines et placez-les dans la poêle. Couvrir d'eau et cuire jusqu'à tendreté.
Faire tremper la chapelure dans le lait.
Faire revenir l'oignon, le poivron vert et le céleri dans l'oléo fondu environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger les aubergines cuites, la chapelure et les légumes.
Ajouter les œufs, le piment et l'assaisonnement.
Mélangez soigneusement.
Placer dans un plat allant au four beurré et cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Garnir de fromage râpé et remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
🍷 Accords Parfaits
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