Cazuela De Berenjenas Al Horno
La cazuela de berenjenas al horno es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de berenjena pelada, 1/2 libra de pan rallado seco, 1/2 c. leche evaporada enlatada, 1/4 c. leche entera y 1/4 c. (1/2 barra) de oleo, derretido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Corte la berenjena pelada en cubos de 1 pulgada y déjela en remojo durante la noche en agua con sal en el refrigerador.
Escurre las berenjenas y colócalas en la sartén. Cubrir con agua y cocinar hasta que estén tiernos.
Remojar el pan rallado en leche.
Saltee la cebolla, el pimiento verde y el apio en oleo derretido durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Combine la berenjena cocida, el pan rallado y las verduras.
Agrega los huevos, el pimiento y los condimentos.
Licue bien.
Colóquelo en una fuente para horno engrasada y hornee a 350° durante 45 minutos.
Cubra con queso rallado y regrese al horno hasta que el queso se derrita.
🍷 Maridajes Perfectos
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