Berinjela Assada na Lanchonete La Wyatt's
Berinjela Assada A La Wyatt'S Cafeteria é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de berinjela descascada, 6 fatias de pão (1/2 quilo de migalhas de pão seco), 1/2 xícara de leite evaporado, 1/4 xícara de leite integral e 1/4 xícara de manteiga derretida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Corte a berinjela descascada em cubos de 2,5 cm e deixe de molho em água salgada na geladeira durante a noite (mínimo de 6 horas).
Escorra a berinjela e coloque na panela.
Cubra com água e cozinhe até ficar macio.
Mergulhe as migalhas de pão no leite.
Refogue a cebola, o pimentão verde e o aipo na manteiga derretida por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
Combine berinjela cozida, pão ralado e legumes salteados.
Adicione os ovos, o pimentão e os temperos; misture bem.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno a 350° por 45 minutos.
Cubra com queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter.
🍷 Combinações Perfeitas
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