Gebackene Auberginen aus der Cafeteria von La Wyatt
Baked Aubergine A La Wyatt'S Cafeteria ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund geschälter Aubergine, 6 Scheiben Brot (1/2 Pfund getrocknete Semmelbrösel), 1/2 Tasse Kondensmilch, 1/4 Tasse Vollmilch und 1/4 Tasse Butter, geschmolzen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Geschälte Auberginen in 2,5 cm große Würfel schneiden und über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank in Salzwasser einweichen.
Aubergine abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis es weich ist.
Semmelbrösel in Milch einweichen.
Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in zerlassener Butter etwa 15 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
Gekochte Auberginen, Semmelbrösel und sautiertes Gemüse vermengen.
Eier, Piment und Gewürze hinzufügen; gründlich vermischen.
In eine gefettete Auflaufform geben und 45 Minuten bei 350° backen.
Mit geriebenem Käse belegen und in den Ofen zurückstellen, bis der Käse schmilzt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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