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Gebackenes Hähnchenschnitzel
Als ich aufwuchs, war Hähnchenschnitzel ein Klassiker. Ich habe beschlossen, dieses Gericht ofenfreundlich zu machen, weniger Öl zu verwenden und die Reinigung zu erleichtern. Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree und einem schönen knackigen Salat. Schmeckt auch kalt am nächsten Tag hervorragend! Es ist ein Familienfavorit! Mit frisch gepresstem Zitronensaft genießen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Ein großes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und Olivenöl darüber träufeln.
Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen.
Hähnchenbrüste flach drücken, sodass sie alle etwa 1/4 Zoll dick sind.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl und Paprika auf einem großen Teller vermischen.
Eier mit Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen.
Semmelbrösel und Zitronenschale auf einem separaten großen Teller vermischen.
Jedes Hähnchenstück in der Mehlmischung, dann im Ei und dann in der Semmelbröselmischung wenden und in einer Schicht auf einem sauberen Teller beiseite stellen.
Mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen in einer Schicht auf dem Blech anrichten.
Über jedes überzogene Hähnchenstück mehr Olivenöl träufeln.
Im vorgeheizten Backofen 5 bis 6 Minuten backen.
Das Hähnchen wenden und weiter backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und die Panade leicht gebräunt ist, weitere 5 bis 6 Minuten.
Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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