बेक्ड चिकन श्नाइटल

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़ी बेकिंग शीट पर एल्युमीनियम फ़ॉइल बिछाएँ और फ़ॉइल के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें।

चिकन ब्रेस्ट को चपटा करें ताकि वे लगभग 1/4-इंच मोटे हो जाएं।

मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ।

एक बड़ी प्लेट में आटा और लाल शिमला मिर्च एक साथ मिला लें।

एक उथले कटोरे में अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

एक अलग बड़ी प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स और लेमन जेस्ट को एक साथ मिला लें।

प्रत्येक चिकन के टुकड़े को आटे के मिश्रण, फिर अंडे और फिर ब्रेड क्रम्ब्स के मिश्रण में डुबोएं और एक साफ प्लेट में 1 परत में अलग रख दें।

बचे हुए चिकन के साथ दोहराएँ।

बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और चिकन को शीट पर 1 परत में व्यवस्थित करें।

लेपित चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर अधिक जैतून का तेल छिड़कें।

- पहले से गरम ओवन में 5 से 6 मिनट तक बेक करें.

चिकन को पलटें और तब तक पकाते रहें जब तक बीच में गुलाबी रंग न रह जाए और ब्रेडिंग हल्की ब्राउन न हो जाए, 5 से 6 मिनट और।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।