Pilons de poulet cajun au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Placez le poulet dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon.

Verser un filet d'huile végétale sur le poulet.

Fermez le sac et massez l'huile dans le poulet.

Mélanger le paprika, le sel, le poivre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'origan, le basilic, le thym et le poivre de Cayenne dans un petit bol.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Versez le mélange d'épices dans le sac avec le poulet.

Fermez le sac et mélangez pour enrober.

Transférer les pilons sur la plaque à pâtisserie préparée, en jetant le sac en plastique.

Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au niveau des os et que le jus soit clair, environ 25 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Pour une peau encore plus croustillante, placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Faire griller le poulet pendant 5 minutes.