Pollo Al Horno En Lata De Cerveza

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle el ajo en polvo, la sal sazonada, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida en un tazón pequeño; dejar de lado.

Vierta 1/3 de una lata de cerveza en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloque la lata de cerveza abierta en el centro de la fuente para hornear.

Enjuague el pollo con agua corriente fría.

Deseche las menudencias y el cuello del pollo; escurrir y secar.

Coloque el pollo entero sobre la lata de cerveza abierta con las patas hacia abajo.

Con la pechuga de pollo hacia usted, use un cuchillo de pelar para hacer una pequeña hendidura en cada lado y presione la punta de cada ala en la hendidura para fomentar una cocción uniforme.

Frote la mezcla de condimentos preparada al gusto sobre todo el pollo.

Coloque las cebollas verdes en rodajas alrededor de todo el pollo de manera uniforme.

Algunos caerán en la cerveza, está bien.

Presione las cebollas verdes partidas por la mitad en la cavidad superior del pollo.

Abra la cerveza restante y vierta la mitad en la sartén debajo del pollo.

Reserva la cerveza restante.

Hornea el pollo en el horno precalentado.

Después de 45 minutos, vierte el resto de la cerveza en la sartén debajo del pollo.

Continúe horneando hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C).

Saca el pollo del horno y desecha la lata de cerveza.

Cubra el pollo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.