Frango em lata de cerveja assada

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture o alho em pó, o sal temperado, a cebola em pó, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino moída em uma tigela pequena; reserve.

Despeje 1/3 de uma lata de cerveja no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm.

Coloque a lata de cerveja aberta no centro da assadeira.

Lave o frango em água fria corrente.

Descarte os miúdos e o pescoço do frango; escorra e seque.

Coloque o frango inteiro sobre a lata de cerveja aberta com as pernas para baixo.

Com o peito do frango voltado para você, use uma faca para fazer uma pequena fenda de cada lado e pressione a ponta de cada asa na fenda para facilitar o cozimento uniforme.

Esfregue a mistura de temperos preparada a gosto em todo o frango.

Distribua uniformemente as cebolas verdes fatiadas ao redor do frango inteiro.

Alguns vão cair na cerveja, tudo bem.

Pressione as cebolas verdes cortadas ao meio na cavidade superior do frango.

Abra a cerveja restante e despeje 1/2 na panela sob o frango.

Reserve a cerveja restante.

Asse o frango no forno pré-aquecido.

Após 45 minutos, despeje o restante da cerveja na panela sob o frango.

Continue assando até que o osso não fique mais rosado e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos adicionais.

Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, deve indicar 180 graus F (82 graus C).

Retire o frango do forno e descarte a lata de cerveja.

Cubra o frango com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local aquecido por 10 minutos antes de fatiar.