Bagna Cauda (Alho, Azeite e Molho de Anchova)
Bagna Cauda (Molho de Alho, Azeite e Anchova) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa. alho bem picado, 1/2 xícara. vinho branco seco, 8 colheres de sopa. manteiga, cortada em quadrados pequenos e 1 colher de sopa. anchovas finamente picadas ou pasta de anchova, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o alho.
Cozinhe brevemente, mexendo, sem dourar.
Adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade.
Adicione a manteiga, aos poucos, batendo rapidamente com um batedor de arame.
Junte a anchova, tempere com pimenta e sirva quente. Rendimento: cerca de 3/4 xícara.
🍷 Combinações Perfeitas
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