Bagna Cauda(Salsa de Ajo, Aceite y Anchoas)
Bagna Cauda (salsa de ajo, aceite y anchoas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. ajo finamente picado, 1/2 c. vino blanco seco, 8 cucharadas. mantequilla, cortada en cuadrados pequeños y 1 cucharada. anchoas finamente picadas o pasta de anchoas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Calienta el aceite en una cacerola y agrega el ajo.
Cocine brevemente, revolviendo, sin que se dore.
Agrega el vino y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue la mantequilla, poco a poco, batiendo rápidamente con un batidor de varillas.
Agrega la anchoa, sazona con pimienta y sirve caliente. Rinde: aproximadamente 3/4 de taza.
🍷 Maridajes Perfectos
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