Mit Speck umwickelte Grillgarnelen

Garnelen mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

Verwenden Sie unbedingt die großen Garnelen – die Garzeit für Garnelen und Speck ist ähnlich.

Wenn Sie mittelgroße Garnelen verwenden, sollten Sie den Speck vielleicht etwas vorkochen – zu lange gekochte Garnelen sind zäh und gummiartig – und das ist wirklich schade.

Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.

Eine Jelly-Roll-Form mit besonders robuster Folie auslegen und den Backrost in die Form stellen.

Legen Sie die Garnelen auf den Rost und bestreuen Sie sie kräftig mit dem Grillgewürz.

Wenden und die zweite Seite bestreuen.

15 Minuten ruhen lassen.

Der Speck wird von cremeweiß zu etwas undurchsichtig, und die Gewürze ziehen ein.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und die Garnelen zart sind.

Das Gestell verhindert, dass die Garnelen im abtropfenden Speckfett sitzen bleiben.

Mit etwas Glück zerreißt die Folie nicht, Sie können sie wegwerfen und müssen nur noch das Gestell schrubben.