Name: Бакорн Сыр Кукуруза
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (8 ounce) package бекон, нарезанный; 2 (16 ounce) packages замороженная сладкая кукуруза, размороженная; 4 cloves чеснок, измельченный; 1 bunch зеленый лук, нарезанный; 2 перец халапеньо, нарезанный кубиками, или больше по вкусу; 1 pinch соль и свежемолотый черный перец по вкусу; 1 pinch кайенский перец или по вкусу; 1 cup жирные сливки; 2 ounces тертый сыр моцарелла; 4 ounces тертый сыр Монтерей Джек

Бакорн Сыр Кукуруза

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 25 min 👥 10 порции 👁️ 6 просмотров

Эта «сырная кукуруза» с беконом — популярная в Корее закуска в баре, приготовленная из чистого бекона, сливочного, сырного и банального декаданса. В оригинальном рецепте используется комбинация майонеза и сгущенного молока с сахаром, но для более легкого подхода мы используем густые сливки. Возможно, это первый раз в моей карьере, когда я «облегчил» рецепт, добавив чашку густых сливок. Украшенный зеленым луком, он будет изумительно сочетаться с холодным пивом!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте бекон в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем или сильном огне, периодически помешивая, пока он не станет почти хрустящим и жирным, 7–8 минут.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки.

Тщательно откиньте замороженную кукурузу на дуршлаг.

Добавьте 1/2 кукурузы в сковороду с беконом.

Готовьте и помешивайте, пока ядра не начнут становиться золотисто-коричневыми, 3–5 минут.

Добавьте чеснок, зеленый лук и халапеньо; готовьте, пока овощи не начнут размягчаться и подслащиваться, 3–4 минуты.

Наклоните сковороду, чтобы стечь часть жира, и впитайте его бумажным полотенцем.

Приправьте солью, перцем и кайенским перцем.

Влейте сливки; перемешать и довести до кипения.

Добавьте оставшуюся кукурузу, пока она не прогреется.

Выключите огонь и добавьте около 2/3 моцареллы и сыра Монтерей Джек.

Перемешайте.

Сверху кукурузу посыпьте оставшимся сыром и посыпьте кайенским перцем.