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ベーコーンチーズコーン
ベーコンがちりばめられたこの「チーズコーン」は、韓国で人気のバースナックで、純粋なベーコンのような、クリーミーで、チーズのような、陳腐な退廃的な味わいで作られています。オリジナルのレシピではマヨネーズと加糖練乳を組み合わせますが、ここでは軽くするために生クリームを使用します。カップ1杯の生クリームを加えてレシピを「軽くする」のは、私のキャリアの中でこれが初めてかもしれません。ネギを添えて、冷えたビールにぴったりです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
10インチの鋳鉄フライパンでベーコンを中火〜強火で、時々かき混ぜながら、ほとんどカリカリになって脂が出るまで7〜8分間調理します。
熱源から約6インチの距離にオーブンラックを設置し、オーブンのブロイラーを予熱します。
冷凍トウモロコシはザルに入れてよく水気を切ります。
コーンの1/2量をベーコンと一緒にフライパンに加えます。
穀粒が黄金色になり始めるまで、3〜5分間かき混ぜます。
ニンニク、ネギ、ハラペーニョを加えます。野菜が柔らかくなり、甘みが出るまで3〜4分煮ます。
パンを傾けて脂肪の一部を取り除き、ペーパータオルを使用してそれを吸収します。
塩、コショウ、カイエンペッパーで味付けします。
クリームを注ぎます。かき混ぜて沸騰させます。
残りのトウモロコシを加えて火が通るまでかき混ぜます。
火を止め、モッツァレラチーズとモントレージャックチーズの約2/3を加えます。
かき混ぜて混ぜ合わせます。
コーンの上に残りのチーズを乗せ、カイエンペッパーをふりかけます。
中まで火が通り、表面が茶色になるまで5〜10分間焼きます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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