Name: ذرة جبنة باكورن
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (8 ounce) package لحم الخنزير المقدد المفروم; 2 (16 ounce) packages الذرة الحلوة المجمدة والمذابة; 4 cloves الثوم المفروم; 1 bunch بصل أخضر، مقطع إلى شرائح; 2 فلفل هالابينو مقطع مكعبات أو أكثر حسب الرغبة; 1 pinch الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة; 1 pinch فلفل حريف، أو حسب الرغبة; 1 cup كريم ثقيل; 2 ounces جبنة موزاريلا مبشورة; 4 ounces جبن مونتيري جاك المبشور

ذرة جبنة باكورن

⏱️ جاهز في 40 min 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 25 min 👥 10 حصص 👁️ 4 مشاهدة

تعتبر "ذرة الجبن" المرصعة باللحم المقدد وجبة خفيفة شهيرة في كوريا، مصنوعة من لحم الخنزير المقدد النقي، الكريمي، الجبني، والحنطي. تستخدم الوصفة الأصلية مزيجًا من المايونيز والحليب المكثف المحلى، ولكننا سنستخدم الكريمة الثقيلة هنا للحصول على طريقة أخف. قد تكون هذه هي المرة الأولى في حياتي المهنية التي أقوم فيها "بتفتيح" الوصفة بإضافة كوب من الكريمة الثقيلة. مع البصل الأخضر، سيكون هذا رائعًا مع البيرة الباردة!

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح هشًا تقريبًا والدهون، لمدة 7 إلى 8 دقائق.

ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا.

صفي الذرة المجمدة جيداً في مصفاة.

أضف نصف كمية الذرة إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد.

يُطهى ويُحرَّك حتى تبدأ الحبات في التحول إلى اللون البني الذهبي، لمدة 3 إلى 5 دقائق.

يُضاف الثوم والبصل الأخضر والجلابينو. يُطهى حتى تبدأ الخضار في النعومة والتحلية لمدة 3 إلى 4 دقائق.

قم بإمالة المقلاة لتصريف بعض الدهون باستخدام منشفة ورقية لامتصاصها.

يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار.

صب في كريم. يقلب ويغلي.

ضجة في الذرة المتبقية حتى تسخن.

أطفئ النار وأضف حوالي ثلثي كمية جبن الموزاريلا وجبن مونتيري جاك.

حرك المزيج.

قمة الذرة مع الجبن المتبقي ورش الفلفل الحار.