アヤム・ポンテ
アヤム・ポンテは、ニョニャチキンとジャガイモを発酵大豆ペースト、黒大豆、パームシュガー、ニンニク、キノコを加えて煮込んだもので、ご飯に合うつややかな甘くておいしいグレービーソースを作ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
鶏肉を油で焼き色をつけ、鍋から取り出します。
ニンニクとエシャロットを炒め、タウクで香りが出るまで炒めます。
鶏肉にジャガイモ、マッシュルーム、醤油、パームシュガー、浸漬液を加えて戻します。
鶏肉が柔らかくなり、ジャガイモがグレービーソースを吸収するまで煮ます。
コショウとコリアンダーで仕上げて、ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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