Ayam Pongteh

Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile et retirez-les de la cocotte.

Faire revenir l'ail et les échalotes, puis incorporer le taucu jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Remettez le poulet avec les pommes de terre, les champignons, la sauce soja, le sucre de palme et le liquide de trempage.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que les pommes de terre absorbent la sauce.

Terminez avec du poivre et de la coriandre et servez avec du riz.