Name: Настоящая паэлья Валенсиана
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon оливковое масло; 1/2 (4 pound) целая курица, разрезанная на 6 частей; 1/2 (2 pound) кролик, очищенный и разрезанный на кусочки; 1 head чеснок, зубчики отделить и очистить; 1 помидор, мелко нарезанный; 1 (15.5 ounce) can масляные бобы; 1/2 (10 ounce) package замороженный зеленый горошек; 1/2 (10 ounce) package замороженная зеленая фасоль; соль по вкусу; 1 teaspoon нежная паприка или по вкусу; 1 pinch шафрановые нити; 1 pinch сушеный тимьян по вкусу; 1 pinch сушеный розмарин по вкусу; 4 cups сырой белый рис или по мере необходимости

Настоящая паэлья Валенсиана

⏱️ Готово за 2h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 30m 👥 8 порции 👁️ 6 просмотров

Я прожил два года в Испании, где меня научили искусству приготовления паэльи, родом из Валенсии. Я не нашел здесь ничего хотя бы близкого к аутентичному, поэтому решил добавить этот рецепт для тех, кто хотел бы попробовать вкус Испании. В первую очередь вам понадобится специальная сковорода для паэльи, которая называется паэльера или просто паэлья. Поверьте, после того, как вы попробуете это, вы будете рады, что купили специальную сковороду.