/1023388-5b62f9c37d65451a8951981c07150b41.jpg)
本格パッタイ
タイトムのパッタイからインスピレーションを得たこのレシピは、完璧に炒めた卵、鶏の胸肉、ビーフンの上にタマリンドペースト、酢、砂糖、魚醤を混ぜたものをかけて、ピーナッツ、チャイブ、新鮮なもやしを添えています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルにビーフンを入れ、数インチの室温の水を注ぎます。 30〜60分間浸します。
砂糖、酢、魚醤、タマリンドペーストを鍋に入れて中火にかけます。
沸騰させて火から下ろします。
フライパンに植物油大さじ1を入れて中火で加熱します。
鶏肉を加えます。鶏肉に火が通るまで5〜7分炒めます。
火から下ろします。
大きなフライパンまたは中華鍋に油大さじ1とみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけます。
卵を加えてかき混ぜます。卵がほぼ火が通るまで約2分間スクランブルします。
調理した鶏胸肉のスライスとビーフンを加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
タマリンド混合物、大さじ1 1/2の砂糖、塩を加えてかき混ぜます。麺が柔らかくなるまで3〜5分間調理します。
ピーナッツを加えてかき混ぜます。火が通るまで1〜2分煮ます。
もやし、チャイブ、パプリカ、ライムを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す