正宗法式蛋白酥皮
正宗的法式蛋白酥皮是一顿简单的晚餐,您可以在大约 3 小时 20 分钟内准备好。此配方由 4 个蛋白和 2 ¼ 杯糖果糖制成,提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 200 华氏度(95 摄氏度)。
在烤盘上涂上黄油和面粉。
在玻璃或金属碗中,使用电动搅拌器将蛋白搅打至起泡。
一次撒一点糖,同时继续中速搅打。
当混合物变得像缎子一样坚硬且有光泽时,停止混合,并将混合物转移到一个大糕点袋中。
使用大圆尖或星形尖将蛋白酥皮挤出到准备好的烤盘上。
将蛋白酥皮放入烤箱,并在门上放一个木勺把手,以防止门完全关闭。
烘烤 3 小时,或直至蛋白酥皮变干,并且可以轻松从锅中取出。
让饼干完全冷却,然后在室温下存放在密封容器中。
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